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強(qiáng)選品重設(shè)計(jì) 書店多元經(jīng)營入佳境

2017-9-5| 發(fā)布者: shujucaiji| 查看: 3264| 評論: 0|來自: 中國出版?zhèn)髅骄W(wǎng)

摘要: http://www.cbbr.com.cn/images/attachment/png/site165/2017/09/05/d2ee13a3-2d25-4167-98b8-91eb876400b5.png 非書品經(jīng)營是書店不可或缺的經(jīng)營業(yè)態(tài)，從最開始的音像制品、學(xué)習(xí)機(jī)、文具，發(fā)展到現(xiàn)在的文創(chuàng)產(chǎn)品、體 ...

非書品經(jīng)營是書店不可或缺的經(jīng)營業(yè)態(tài)，從最開始的音像制品、學(xué)習(xí)機(jī)、文具，發(fā)展到現(xiàn)在的文創(chuàng)產(chǎn)品、體驗(yàn)項(xiàng)目等，非書品經(jīng)營的內(nèi)核與延伸越來越廣泛。在剛剛過去的7月，合肥三孝口新華書店全新升級為“共享書店”，可以說在當(dāng)前將書店的文化功能發(fā)揮到了極致，也帶來了新一輪的討論。不少讀者在內(nèi)心打著問號，書店的界限在哪兒？書店到底還賣不賣書？對書店管理者來說，圖書與非書品如何經(jīng)營？能否以經(jīng)營圖書的思維經(jīng)營非書品.......這些問題的答案，仍在探索與嘗試中。值得欣慰的是，通過不斷對非書品種的調(diào)整，以及對門店的整體重裝設(shè)計(jì)，實(shí)體書店的非書品經(jīng)營正一步步走上正軌，漸入佳境。非書品動(dòng)態(tài)調(diào)整地方特色成主打作為各省發(fā)行集團(tuán)對外的主力窗口，在非書品動(dòng)態(tài)調(diào)整的過程中，大書城的作用日益凸顯，管理者愈來愈重視將大書城打造成為當(dāng)?shù)氐奈幕貥?biāo)。在這一過程中，選擇具有當(dāng)?shù)匚幕厣姆菚罚瑪U(kuò)充和延展書城的文化內(nèi)涵，成為不可或缺的重要環(huán)節(jié)。引入個(gè)性、文化元素，以適銷對路拓展非書品經(jīng)營。內(nèi)蒙古圖書大廈以建設(shè)當(dāng)?shù)匚幕缘貥?biāo)為目標(biāo)，以創(chuàng)新助推非書品經(jīng)營。據(jù)內(nèi)蒙古新華發(fā)行集團(tuán)圖書大廈有限責(zé)任公司綜合辦公室多元經(jīng)營主管李慧介紹，今年上半年，內(nèi)蒙古圖書大廈主打文創(chuàng)類工藝品、新華定制書簽、新華定制馬克杯等個(gè)性化元素的大眾消費(fèi)品。同時(shí)，在以往的經(jīng)營品類基礎(chǔ)上，圖書大廈引進(jìn)了新的品類，包括帶有中國傳統(tǒng)文化元素的臉譜、引入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的中國剪紙藝術(shù)及相關(guān)工藝品擺件、還有復(fù)古風(fēng)的清涼扇、屏風(fēng)擺件、竹簡等文創(chuàng)產(chǎn)品；另外還有具有當(dāng)?shù)孛褡逄厣拿晒抛宥嘣a(chǎn)品，作為夏季主打品進(jìn)行陳列?！拔磥?，書城還需要繼續(xù)引進(jìn)與我們適銷對路的產(chǎn)品以豐富我們的品種，提升經(jīng)營收益?！? 業(yè)態(tài)升級、引入多元，培育新品保持非書品銷售增長。浙江臺州圖書大廈今年上半年針對非書品經(jīng)營進(jìn)行了調(diào)整，如對百新文具進(jìn)行了業(yè)態(tài)升級、引進(jìn)三維兒童樂園卡卡龍、校服形象店、旭景電器和樂哈哈玩具等，為賣場增添了多元消費(fèi)業(yè)態(tài)。臺州圖書大廈經(jīng)理陳霖表示，目前，非書品的銷售比重占臺州圖書大廈總銷售的45%，同時(shí)，非書品經(jīng)營呈現(xiàn)出專業(yè)性越來越強(qiáng)、與主業(yè)的聯(lián)動(dòng)更加緊密、地方文化特色愈加濃重等特點(diǎn)，同時(shí)面臨著產(chǎn)品選擇更加困難、同業(yè)競爭激烈等問題?！澳壳罢{(diào)整后幾個(gè)支柱型非書品銷售有了不同程度的增長，但還需進(jìn)一步加以培育以確保穩(wěn)定持續(xù)增長，并有待進(jìn)一步驗(yàn)證觀察其成長性?！? 依據(jù)顧客需求調(diào)整非書品，走出去開拓店外銷售。為更好地實(shí)現(xiàn)門店文化氛圍間的融合，北方圖書城對文創(chuàng)產(chǎn)品的經(jīng)營品類進(jìn)行了部分調(diào)整。山東臨沂書城根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況，對書城培訓(xùn)中心經(jīng)營方向進(jìn)行了調(diào)整，從文化教育類培訓(xùn)轉(zhuǎn)向文化藝術(shù)培訓(xùn)，并根據(jù)顧客需求，開設(shè)了吉他、尤克里里、架子鼓、繪畫等培訓(xùn)科目。石家莊圖書大廈今年上半年在非書品的經(jīng)營品種上，增加了正姿筆、環(huán)保碳杯、床品和小家電，擴(kuò)大了家居生活品類的展陳面積。太原書城根據(jù)以往的銷售情況，以及太原市從2016年~2020年修建地鐵的實(shí)際情況，優(yōu)化了經(jīng)營商（聯(lián)營方面）和品種（自主引進(jìn)品類），增加了店外銷售。當(dāng)前，由于外圖廈門書城的非書品經(jīng)營仍處于引進(jìn)、篩選的階段，因此產(chǎn)品的變化較大。外圖廈門書城賣場經(jīng)理許姍姍表示，“目前，書城的非書品經(jīng)營面積不足400平方米，收益占比約為8%，這樣的收益占比是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，書城將繼續(xù)引進(jìn)和篩選非書品種，同時(shí)擴(kuò)大陳列空間，進(jìn)行銷售，借此強(qiáng)化書或非書品的經(jīng)營收益。”此外，昆明書城、重慶沙坪壩書城以及江西新華文化廣場等均在上半年對非書品經(jīng)營的品種進(jìn)行了調(diào)整。非書品融入動(dòng)線設(shè)計(jì) 主業(yè)多元相互帶動(dòng) 書店重裝并非簡單翻修，而是一系列綜合性因素的考量。這其中，動(dòng)線設(shè)計(jì)非常重要。隨著書店對非書品經(jīng)營的日益重視，非書產(chǎn)品的增多，書店在動(dòng)線設(shè)計(jì)中加強(qiáng)圖書非書的融合，利用書及非書品各自不同的屬性，實(shí)現(xiàn)互為補(bǔ)充、相互促進(jìn)的目的。以商品屬性為依據(jù)進(jìn)行動(dòng)線設(shè)計(jì)。在動(dòng)線設(shè)計(jì)中，石家莊圖書大廈將書與非書品按各自不同的屬性進(jìn)行了調(diào)整。據(jù)石家莊圖書大廈副經(jīng)理呂燕玲介紹，在非書品經(jīng)營中，書城將按項(xiàng)目分類，將多元產(chǎn)品與相關(guān)圖書結(jié)合，陳列在與其相關(guān)的樓層?！安粌H如此，書城還積極利用樓層的主題和內(nèi)容，把與其貼近的多元產(chǎn)品陳列展示，方便讀者選購，促進(jìn)圖書與非書品間的良好整體互動(dòng)?！? 關(guān)聯(lián)、補(bǔ)充，打造復(fù)合文化空間。重慶沙坪壩書城很看重將非書品經(jīng)營融入動(dòng)線設(shè)計(jì)中。重慶新華傳媒有限公司沙坪壩書城副經(jīng)理張國勛表示，書城二樓的格調(diào)書屋，主要經(jīng)營人文社科、國學(xué)、藝術(shù)設(shè)計(jì)等類別的圖書，因此，在非書品經(jīng)營中，引入了咖啡、文房四寶、進(jìn)口家居等與圖書主題相關(guān)聯(lián)的多元產(chǎn)品。在書城三樓的文化教育館，因與教育相關(guān)聯(lián)的屬性，書城結(jié)合電教產(chǎn)品、琴行、文化用品、教育培訓(xùn)、眼鏡等相關(guān)教育關(guān)聯(lián)產(chǎn)品，滿足學(xué)生和家長一站式購物的需求。四樓兒童主題書店，將兒童玩具、益智手工樂園等與少兒主題圖書進(jìn)行了配搭。“不同業(yè)態(tài)之間，相互關(guān)聯(lián)、相互補(bǔ)充，形成復(fù)合型、整體的文化空間”，張國勛補(bǔ)充道。注重整體文化消費(fèi)流程。近年來，體驗(yàn)式消費(fèi)逐漸成為書城看重和著力的重點(diǎn)。李慧表示，在非書品經(jīng)營中，不論是自營還是聯(lián)營，內(nèi)蒙古圖書大廈都注重讀者的整體文化消費(fèi)流程，將空間、圖書、多元以合理的布局有效結(jié)合?！叭鐚⒋笸跫埬蜓澟c孕嬰圖書相結(jié)合；低幼益智玩具與紙幼圖書相結(jié)合；蒙文圖書與蒙古族產(chǎn)品相結(jié)合，從而使書與非書實(shí)現(xiàn)互促銷售的目的?！? 以讀者角度出發(fā)，增強(qiáng)讀者體驗(yàn)感。臨沂書城在業(yè)態(tài)布局動(dòng)線設(shè)計(jì)上，以一切從讀者角度出發(fā)為原則，以消費(fèi)者的需求為方向和導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)各產(chǎn)品的體驗(yàn)性、有機(jī)性、系統(tǒng)性。臨沂書城副經(jīng)理段超表示，“目前書城非書經(jīng)營采用按樓層搭配的方式，針對不同消費(fèi)群體設(shè)置對應(yīng)的業(yè)態(tài)，為讀者提供方便，從而使書與非書品互為點(diǎn)晴?！? 在動(dòng)線設(shè)計(jì)中，昆明書城的圖書與非書品既有融合又有分離，如電子產(chǎn)品、文創(chuàng)產(chǎn)品等，都是與書相融合的動(dòng)線設(shè)計(jì)。昆明書城店長羅云峰認(rèn)為，有效的動(dòng)線設(shè)計(jì)，有利于讀者在挑選圖書時(shí)，最大限度地接觸到相關(guān)非書品。既能增加顧客的體驗(yàn)感，又能增加商品的受眾面。 “一步一景，一步一品”是太原書城在非書品經(jīng)營中的一大特色。據(jù)太原書城經(jīng)理馮大江介紹，書與非書品融合在一起陳列、混搭，使書店經(jīng)營更加富有特色和內(nèi)涵?！霸黾臃菚方?jīng)營，也有力地促進(jìn)了顧客對書店的重新認(rèn)識，更加愿意主動(dòng)地來書店，從而帶動(dòng)圖書的銷售?！? 觀點(diǎn) 隨著越來越多的非書品加入，書店內(nèi)圖書與非書品兩者互為交融，共同促進(jìn)。圖書帶動(dòng)非書品銷售？亦或者是非書帶動(dòng)圖書銷售，這兩種看似相同、實(shí)則有所區(qū)別的經(jīng)營理念，哪一種更容易獲得書店管理者的喜愛？書店管理者，又如何看待這兩者的區(qū)別？許姍姍（外圖廈門書城賣場經(jīng)理）：圖書與非書品是現(xiàn)在書城發(fā)展需要并行的兩條路，我認(rèn)為更多的不是誰帶動(dòng)誰，而是相互配合，以此營造更好的環(huán)境，重在書城整體格局及氛圍的營造。同時(shí)，圖書作為書店的根本，地位是不能被撼動(dòng)的，若有一天，書城的銷售變成非書品帶動(dòng)圖書，那么我想這已不是一家書店了，只能是一種生活館。馮大江（山西新華書店集團(tuán)太原有限公司太原書城經(jīng)理）：目前來看，圖書帶動(dòng)非書品要多一些，但長遠(yuǎn)來看，我認(rèn)為互相帶動(dòng)是最好的模式。這樣收益會(huì)更可觀。兩者區(qū)別主要是經(jīng)營思路方面，在做強(qiáng)主業(yè)的前提下，實(shí)現(xiàn)多種經(jīng)營。轉(zhuǎn)型我認(rèn)為不是轉(zhuǎn)行，而是要在主業(yè)強(qiáng)的情況下做足深加工、做足深度延伸、做好相關(guān)產(chǎn)業(yè)的效益。李慧（內(nèi)蒙古新華發(fā)行集團(tuán)圖書大廈有限責(zé)任公司綜合辦公室多元經(jīng)營主管）：這兩者的關(guān)系是相輔相成的，以書為媒多元經(jīng)營，是內(nèi)蒙古圖書大廈開展多元化經(jīng)營的思路，圖書銷售是帶動(dòng)非書品銷售的根源，圖書與非書品的運(yùn)作，相同之處在于都需要把握住市場，積極調(diào)查市場的動(dòng)向，了解目前市場流行什么，預(yù)估一下可以帶來怎樣的市場效益。兩者的區(qū)別在于圖書帶動(dòng)非書品更容易劃分類別，通過圖書的種類更容易發(fā)掘非書品市場；非書品帶動(dòng)圖書的面比較廣，仍需要不斷嘗試。羅云峰（昆明書城店長）：在書店的實(shí)際經(jīng)營過程中，多元融合、體驗(yàn)才是線下書店競爭的優(yōu)勢，結(jié)合“以文化為主導(dǎo)、以圖書為主線”的經(jīng)營方針，以圖書帶動(dòng)非書品銷售，才是新華書店發(fā)展的主線，也一定能為書店的經(jīng)營帶來效益。湯華湃（北方圖書城營銷推廣中心媒體總監(jiān)）：圖書帶動(dòng)非書品的經(jīng)營模式能夠?yàn)闀陰砀涌捎^的效益。首先，書城具有較為廣泛的品牌知名度和美譽(yù)度，經(jīng)過調(diào)查，非隨機(jī)進(jìn)店的顧客中，大部分都有購書需求才消費(fèi)的，因此圖書帶動(dòng)非書品對門店毋庸置疑。其次，個(gè)別圖書種類，如教材、教輔，具備一定的剛性需求，在經(jīng)營許可上，門店具有一定政策優(yōu)勢，但絕大部分非書品不具備這種條件。再次，文化消費(fèi)在廣大顧客中具有相當(dāng)高的優(yōu)先級，圖書作為文化消費(fèi)的核心能夠有效帶動(dòng)非書品的關(guān)聯(lián)銷售。